Namn
Plattpastör APV Co
Kategori
Mejeri
Notering
Plattpastör för lågpastörisering av konsumtionsmjölk
Tidsepok
1930-talet
Story
För lågpastörisering av konsumtionsmjölk, metoden introducerades i början av 1930-talet i Sverige. Mjölken upphettas hastigt och under kort tid till 71-72o, varvid skadliga bakterier dödas. Mjölken passerar på ena sidan av plattorna och kyl- eller värmemedlet på andra sidan. Aluminium Plant & Vessel Companys grundare Seligman uppfann plattvärmeväxlaren 1923 och lade grunden till en av världens stora leverantörer av mejeriutrustning.